Análisis Físico Sensorial

Alimentos y Bebidas

Análisis Sensorial u Organoléptico

• Color,sabor, olor, textura y apariencia.

Análisis Físico

Determinación De cierre Doble en Envases Hojalata

• Conserva de pescados, conserva de mariscos y conserva de derivados hidrobiológicos: altura de cierre doble, espesor de cierre, espesor tapa, espesor cuerpo, traslape, hermeticidad.
• Conserva de pescados, conserva de mariscos y conserva de derivados hidrobiológicos: salinidad y líquido de gobierno, Condiciones externas e internas del envase, presión interior, peso bruto, peso neto, peso escurrido, espacio libre neto y volumen del líquido gobierno, evaluación de sellos dobles.
• Granos, cereales y menestras: calibre, grano enfermo, enmohecido, abierto, arrugado, infectado, sucio, roto, partido, defectuoso, variedad contrastante.
• Materias extrañas.

Pruebas de Aceptabilidad

Estudios de Vida Útil